Matassa Rouge 2021
47,10 € 44,70 €
Cotes Catalanes Rouge es un vino tinto producido por Matassa en Calce, Languedoc Roussillon, y elaborado con uvas Carignan procedentes de suelos graníticos y estrujadas con los pies en una pequeña cuba. Fermentación espontánea con levaduras indígenas y maceración de dos semanas, después maduración durante 20 meses en madera. Embotellado sin adición, clarificación ni filtración. Cotes Catalanes Rouge tiene una nariz que recuerda el alquitrán y el cuero, las especias y los frutos negros; en boca es fresco y salino, con taninos suaves y un final largo y elegante. Pruébelo con Abbacchio allo scottadito
Fabricante: Matassa
🍾 Cotes Catalanes Rouge
🖼️ Cal, Languedoc Roussillon
🏡 Matassa
🍇 Carignan 100%
📅 2021
🌡️ 13%
🛁 Prensado suave realizado en una pequeña cuba con pies. Envejecido durante 20 meses en madera. Cariñena sobre granito a partir de levaduras indígenas y fermentación espontánea
👃🏻 Flores de pétalos oscuros, frutos negros, luego notas especiadas de alquitrán y cuero, muy mineral
👅 Salado, fresco y grácil, el tanino es suave, el sorbo elegante y el final largo
👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.
💕 Abbacchio allo Scottadito
😍 Un vino complejo que mezcla todos los componentes con gran efecto
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Cal, Cote Catalanes (Francia)
Tom Lubbe, de Sudáfrica a un pequeño pueblo de 300 personas en el Rosellón, sin retorno.
Era 2002 y en poco tiempo Tom se ha convertido en un productor de culto no sólo por el maravilloso terruño de Lime.
Sus vinos son tensos, nerviosos y minerales como el granito en el que están plantadas las viejas viñas, pero al mismo tiempo gráciles y etéreos, como el viento que peina invariablemente esas colinas salvajes.
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