San Fereolo Langhe Rosso Austri 2014
26,90 €
Agotado
Fabricante: San Fereolo
🍾 Langhe Austri
🖼️ Dogliani, Piamonte
🏡 San Fereolo
🍇 Barbera
📅 2014
🌡️ 14,5%
🛁 Vendimia manual y fermentación en tinas de madera con remontados diarios. Maceración sobre los hollejos durante 5 días, luego crianza en madera, finalmente en botella.
👃🏻 Flores rojas y pétalos oscuros, frutas rojas y negras, especiado con toques de cacao y tabaco, notas minerales y herbáceas.
👅 Pleno y cálido, graso en boca pero refrescado por una gran acidez, taninos potentes y bello final
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-22°
💕 Agnolotti
😍 Todo y lo contrario de todo
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.
Dogliani (CN)
"Durabilidad, estanqueidad al abrirse, textura y elegancia, verdad".
La producción de Nicoletta Bocca contiene todo lo que ella, y nosotros, siempre buscamos en un vino.
San Fereolo es esto y mucho más porque la reflexión y casi tres décadas de experiencia hacen de Nicoletta una guarnición de resistencia creativa en Dogliani y la región de Langhe. "En San Fereolo prevalece el trabajo en la viña".
El cultivo de la vid es una profesión que requiere un profundo compromiso moral. No hay lugar para
mentiras y cada error trae consecuencias que inevitablemente tendrás que afrontar, por lo que tienes que estar lleno de cuidado, amor y honestidad.
También es un trabajo que te hace comprender lo que es la naturaleza, lo mucho que dependemos de ella y lo mucho que podemos guiarla, incluso sin ser arrogantes.
Gestión biodinámica del viñedo, pero sobre todo vinos comunicativos,
valiente y cristalina, hacen de toda la gama una colección de pequeñas perlas imperdibles.
Entrevista con Nicoletta Bocca publicada en el canal de nuestros amigos de Caves de Pyrene
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