Sato Central Otago Pinot Noir Pisa Terrace 2018
49,90 €
Agotado
Fabricante: Verano Sato
🍾Central Otago Pinot Noir Pisa Terrace
🖼️ Central Otago, Nueva Zelanda
🏡 Sato Estate
🍇 Pinot Noir
📅 2018
🌡️ 13,5%
🛁 Las uvas provienen de un suelo abigarrado de esquisto, cuarzo y marga gris, la fermentación es racimo entero para 40% de la masa, por lo general la regla es tapón sumergido durante un mes, luego 20 meses en barricas
👃🏻Pot pourri de flores azules y violetas, mermelada de bayas rojas y negras, mineral con toques de pimiento rojo, pimienta negra y anís estrellado.
👅 Pleno e intenso, prácticamente salino y con tanino aterciopelado, mineral y fresco, bastante largo
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Wagyu de Nueva Zelanda
😍 Tónico
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Central Otago, Nueva Zelanda
Yoshiaky Sato y su esposa Kyoko se conocieron durante sus respectivos trabajos para un grupo bancario japonés que opera entre Tokio y Londres; ambos fueron contratados en 1998, pero no se conocieron hasta muchos años después, a tiempo de decidir volar juntos a Nueva Zelanda para hacer vino. Más tarde se licenciaron en agronomía y enología en Christchurch y se establecieron en Central Otago, donde fundaron su empresa, Sato Estate.
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