Saint Aubin (Francia) La Sextant es una bodega nueva pero ya de culto, creada por Dominique Derain y Julien Altaber. Julien lleva muchos años trabajando con Dominique y finalmente ha decidido empezar a centrarse en sus propias uvas. La vinificación y el envejecimiento se realizan en las bodegas muy estructuradas de Derain.

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