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Monte-Maletto

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Carema (TO) El norte del Piamonte es una zona que en los últimos años ha tenido un éxito creciente y ha despertado la curiosidad, la viticultura heroica, el cultivo en terrazas, los bajos rendimientos y las altas concentraciones aromáticas. Gracias a jóvenes como Gian Marco Viano y Monte Maletto, esta zona está resurgiendo. Viano buscó apoyo financiero para recuperar algunos viñedos abandonados y luego se hizo cargo de la gestión de un pequeño viñedo, aprendiendo, con la ayuda y las sugerencias de los productores locales, las técnicas adecuadas para elaborar vinos de calidad. La empresa tiene media hectárea de viñedos en Carema, además de otra parcela donde se cultiva Erbaluce, en el municipio de Parella. Actualmente se producen dos vinos: el Erbaluce di Caluso "Vecchie Tonneau", fresco y mineral, y el "Battito del Maletto", futuro Carema DOC, 95% nebbiolo y 5% ner d'Ala, producido en cantidades muy limitadas, balsámico, intenso, rico en matices.

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