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Domaine d'Aupilhac Coteaux de Languedoc Montpeyroux 2014

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24,90 

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Fabricante: Domaine d'Aupilhac

🍾 Coteaux de Languedoc Montpeyroux

🖼️ Montpeyroux, Languedoc-Rosellón

🏡 Domaine d'Aupilhac

🍇 Mourvèdre 30%, Carignan 30%, Syrah 25%, Grenache 10%, Cinsault 5%

📅 2014

🌡️ 14%

🍷 Vino tinto

🛁 Macerazione di tre settimane con pigeage frequenti (calpestio). Affina in piccole botti di legno e barriques non nuove.

👃🏻 Sentori Floreali e di frutti rossi, sottobosco e vaniglia, cuoio e cacao.

👅 Assaggio caldo, corposo e molto morbido. Il tannino è setoso, il gusto persistente

👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.

💕 Pappardelle al Cinghiale o al Sugo di Lepre

😍 Un vino per abbinamenti con sapori strong

 

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Montpeyroux, Languedoc-Rosellón

Sylvain Fadat creó el Domaine d'Aupilhac en 1989, pero su familia lleva elaborando vino desde hace al menos cinco generaciones. En aquella época también se producían frutas y verduras.

Desde 1992 la bodega sólo se dedica a la viticultura, con un enfoque natural y un consenso que ha ido creciendo con los años.

La empresa está certificada como ecológica y produce vino natural, sin filtrar y sin clarificar.

 

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