Lágrimas de Faisán Madlieri Vardisperi Rkatsiteli Kisi 2020
18,40 €
Agotado
Fabricante: Lágrimas de Faisán
🍾 Madlieri Vardisperi Rkatsiteli Kisi
🖼️ Kakheti, Georgia
🏡 Lágrimas de Faisán
🍇 Vardisperi Rkatsiteli 60%, Kisi 40%
📅 2020
🌡️ 14%
🛁 Madlieri es una expresión georgiana destinada a dar gracias a la naturaleza y es una celebración de la amistad entre John Wurdeman de Pheasant's Tears y (nuestros amigos de) Les Caves UK que subyace en este proyecto compartido para producir grandes vinos georgianos a un precio asequible. Curiosamente, el Vardisperi es una mutación de piel rosada del Rkatsiteli, con taninos más suaves y características en general más suaves. Según la tradición, la vendimia se realiza manualmente, las uvas fermentan a temperatura ambiente en Qvevri de terracota revestidos de cera de abeja, y después maceran 30 días en los hollejos. En la elaboración se trasiega a otro Qvevri, donde tiene lugar la fermentación maloláctica y reposa hasta mayo, para finalmente mezclarse y embotellarse con muy poco azufre añadido.
👃🏻 Ligeros tonos florales, luego principalmente melocotón y pomelo rosa, notas herbáceas y minerales.
👅 Fresco y tánico, muy bebible, delicado y persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.
💕 Cerdo frito
😍 Llamarlo nicho seguiría siendo reductor: Privilegio
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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KAKHETI (Georgia)
De la pasión por la cultura, la música y las tradiciones georgianas del pintor Jhon Wurdeman y del conocimiento de los distintos territorios del agricultor y bodeguero Gela PatalishviliAsí nació Lágrimas de Faisán.
El proyecto de John Wurdeman tiene como objetivo potenciar la cultura y la tradición histórica del vino georgiano.
Los vinos se vinifican y envejecen, como es tradicional, en Qvevri (ánfora).
Desde el canal de Exotic Wine Travel
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