Andi Knauss Ortsweine Riesling Schnait Trocken 2022
26,90 €
Ortsweine Riesling Schnait Trocken es un vino blanco producido por Andi Knauss en Obrigheim-Pfalz en Alemania y elaborado a partir de uvas Riesling puras. VEndemmia manual con fermentación espontánea a partir de levaduras autóctonas en acero inoxidable: 70% de la masa permanece 7 meses en acero inoxidable, los 30% restantes hacen casi agotar la madera grande durante el mismo tiempo, y finalmente el vino se ensambla listo para reposar en botella con una adición homeopática de anhídrido sulfuroso. Ortsweine Riesling Schnait Trocken sabe a naranja y lima, jengibre y eneldo, luego a flores blancas y notas minerales. En boca es ágil y muy rápido, fresco y sabroso, a probar con aves de corral
Fabricante: Weingut Andi Knauss
🍾 Ortsweine Riesling Schnait Trocken
🖼️ Obrigheim-Pfalz, Alemania
🏡 Weingut Andi Knauss
🍇 Riesling
📅 2022
🌡️ 12%
🛁 La vendimia es manual, la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero, donde 70% de la masa permanece 7 meses mientras que los 30% restantes pasan el mismo tiempo en madera vieja de gran tamaño; el vino se embotella finalmente con una dosis homeopática de anhídrido sulfuroso
👃🏻 Cáscara de naranja y lima, luego un derroche de flores blancas, y después anís y jengibre, hierbas y retornos minerales.
👅 Una astilla, dinámica y ágil, fresca y sabrosa.
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Aves de corral
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Strumpfelbach, Alemania
Los Knauss son viticultores desde hace varias generaciones y siempre han entregado uvas a la cooperativa local. Eso fue hasta 2004, cuando Andreas, el hijo de Horst, decidió emprender su propio camino y fundó su empresa.
Estamos en Strumpfelbach, en la zona de Remstal, al este de Stuttgart y al oeste de Alemania, entre Luxemburgo, Francia y Suiza, en la región de Baden Württemberg.
Andreas es un productor joven y con talento, que adquirió la experiencia laboral necesaria en Austria para construir poco a poco su finca, que hoy cuenta con 14 hectáreas de viñedos y 100 parcelas diferentes, todas ellas de cultivo ecológico.
El terruño es calcáreo margoso, a una altitud de 400 metros sobre el nivel del río Rems.
El enfoque de Andi es poco intervencionista, tanto en el viñedo como en la bodega, y deja que sus vinos hablen por él, calibrados, atractivos y expresivos.
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