Bodega Le Fole Garden 2019
19,90 €
Fabricante: Bodega de jardín
🍾 El Fole
🖼️ Ariano Arpinio, Campania, Italia
🏡 Bodega de jardín
🍇 Aglianico
📅 2019
🌡️ 13,5%
🛁 Las uvas proceden de viñas de 70 años situadas a 500 metros de altitud. La maceración y la fermentación espontánea tienen lugar en madera durante unos 10 días. A continuación, el vino madura durante 12 meses en grandes barricas y acero antes de ser embotellado, sin clarificación ni filtración ni adición de anhídrido sulfuroso.
👃🏻 Intenso, con notas de rosa y violeta, luego fruta roja y sotobosque, y finalmente toques más desarrollados de tabaco y especias, cúrcuma, canela y pimienta negra.
👅 Buen cuerpo y estructura, generoso y fresco, sabroso y con tanino vigoroso.
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Asado
😍 Verdadero
*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Ariano Arpinio, Campania
Una empresa espléndida, sin concesiones, cuyo objetivo es no perturbar el equilibrio natural, sino más bien complacerlo.
El año oficial de fundación es 2003, pero en realidad llevan produciendo vinos, al menos de forma experimental, desde 1998. Antonio, Daniela y los demás socios tienen como objetivo la producción de vino auténtico, directo y evocador del territorio, sin sofisticaciones, como a nosotros nos gusta.
Hay 25 hectáreas de viñedo, todas a 500 metros de altitud y con plantas de hasta 90 años. Aquí sólo se cultivan las vides autóctonas de la zona, como Aglianico, Fiano y Greco.
Las maceraciones son muy largas, incluso de hasta 6 meses en recipientes como madera no de primer paso y ánforas, terracota y gres. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y el vino se embotella sin filtrar, clarificar ni añadir anhídrido sulfuroso.
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