Tenuta Macchiarola Don Franco 2020
19,00 €
Agotado
Fabricante: Tenuta Macchiarola
🍾 Don Franco
🖼️ Lizzano, Apulia
🏡 Tenuta Macchiarola
🍇 Negramaro
📅 2020
🌡️ 12,5%
🛁 Le uve fermentano spontaneamente e macerano per circa 20 giorni con rimontaggi e follature, poi un anno e mezzo in acciaio con batonnage e travasi, infine bottiglia con una esigua aggiunta di anidride solforosa
👃🏻 Violeta y frutos rojos, retornos de tabaco y mentol, mineral
👅 Sorso leggero e snello, fine e mienrale, il tannino è educato ed il finale lungo
👍🏻 Temperatura de servicio 16°-20°
💕 Carne a la parrilla
😍 Omaggio a Don Franco, il suocero di Mimmo
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Lizzano, Puglia
Tenuta Macchiarola es una empresa dirigida por un farmacéutico llamado Domenico, que es Mimmo para sus amigos, y desde 2007 produce los vinos que su suegro Francesco, conocido como Franco, elaboraba a medio camino entre Manduria y Taranto. ¡¿Claro que no?!
La realidad es simple, Domenico tiene una gran pasión por el vino y ha decidido abandonar la vida de agricultor para convertirse en un artesano del vino, absolutamente orgánico en el viñedo y natural en la bodega, excepto cuando los veranos de Apulia se calientan y se corre el riesgo de tirar por la borda todo el trabajo de ese año. En ningún caso se contemplan levaduras seleccionadas, filtraciones o clarificaciones.
La zona de producción se compone de tierra roja y arcilla calcárea, y en ella se cultivan Negroamaro, Primitivo, Fiano y Verdeca, así como olivares y huertos.
A Domenico le gusta mencionar que los vinos de Tenuta Macchiarola son sencillos, como la gente de Puglia.
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