Bressan n.º 3 2017
47,30 € 42,90 €
N°3 2017 es un vino tinto producido por bressan en Farra d'Isonzo, Friuli, y elaborado con uvas Cabernet Sauvignon, Pinot Nero y Schioppettino. Tras el despalillado, las uvas maceran durante 30 días sobre los hollejos con fermentación espontánea por levaduras autóctonas; durante este tiempo en bodega, el llenado, bombeo y vaciado diarios. En la fase siguiente, el mosto se separa de los hollejos, que se prensan suavemente para favorecer un escurrido completo; en este punto, el vino se afina en madera durante 3 o 4 años según las necesidades, y finalmente se embotella durante unos meses. El N°3 2017 es un vino ideal para servir a temperaturas no excesivas y maridar con platos a base de trufas. En nariz se abre con matices vinosos que se difuminan con la oxigenación, dejando paso a notas florales y afrutadas, tostadas, especiadas y balsámicas. En boca es potente y elegante, pleno y con taninos sedosos, muy largo.
Fabricante: Bressan
🍾 N°3
🖼️ Farra d'Isonzo, Friuli
🏡 Bressan
🍇 Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Schioppettino
📅 2017
🌡️ 13,5%
🛁 Pigmentación y despalillado seguidos de fermentación con los hollejos durante unos 30 días, con varios bazuqueos, remontados y delestages diarios; a continuación, el mosto fermentado se separa de los hollejos, que se prensan suavemente para que escurran por completo y nada más. A continuación, el vino se deposita en diferentes barricas de 2000 litros. En estas barricas el vino puede comenzar su vida, decidiendo de forma autónoma y completamente natural cuándo realizar la fermentación maloláctica. Durante los tres o cuatro años siguientes, el vino continúa su maduración sobre lías con batonnages periódicos.
👃🏻 Aromas vinosos y afrutados de violetas y sotobosque, ligeros tostados y bocanadas balsámicas
👅 Potente y elegante, con tanino fino y mucho cuerpo, el final es largo y persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.
💕 Trufa
😍 Un vino de Gran Gala
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
Apewineboxes es una tienda de vinos online con más de 4000 botellas de vino artesanal, vino natural o vino biodinámico.
Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.
Farra d'Isonzo (Gorizia)
Bressan es una de esas empresas de las que nos sentimos realmente orgullosos: radical, purista, inflexible... ¡genial!
La familia Bressan mantiene una tradición sabiamente transmitida de maestro viticultor a maestro viticultor y rechaza categóricamente cualquier tipo de modernidad o tecnología, porque aplana el vino.
La empresa está dividida en varios territorios y cuenta con un total de 20 hectáreas de viñedos.
Estas son las piedras angulares de esta loca bodega:
|
|||||||||||||
También te recomendamos…
-
Añadir a la lista de deseosAñadir a la lista de deseos
-
Añadir a la lista de deseosAñadir a la lista de deseos
-
Añadir a la lista de deseosAñadir a la lista de deseos
-
Añadir a la lista de deseosAñadir a la lista de deseos
-
Añadir a la lista de deseosAñadir a la lista de deseos
-
Añadir a la lista de deseosAñadir a la lista de deseos