Colette Gros Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2020
39,70 €
Chablis Premier Cru Les Fourneaux es un gran vino blanco de Colette Gros en Fleys, Chablis, Borgoña. Se elabora exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, que se vinifican en acero; la crianza dura 4/6 meses en grandes barricas y, finalmente, 9 meses en botella. Es un Chablis excepcional, con notas de pizarra y pedernal en nariz, flores y fruta fresca, mientras que en boca sorprende por su elegancia y profundidad de trago. Con este vino satisfará incluso a los paladares más exigentes, probado con ternera Bourguignonne
Fabricante: Colette Gros
🍾 Chablis Premier Cru Les Fourneaux
🖼️ Fleys, Chablis, Borgoña
🏡 Domaine Colette Gros
🍇 Chardonnay 100%
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Cosechado a mano, se vinifica en acero a temperatura controlada. Madurado en barricas grandes durante 4/6 meses, luego embotellado durante al menos otros 9 meses
👃🏻 Notas de flores blancas y fruta fresca, especialmente manzana, luego retornos minerales de pizarra y pedernal, bocanadas vegetales
👅 Profundo y elegante, ágil y agradable, sabroso, casi alimonado y persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-14°
💕 Ternera Bourguignonne
😍 Para huéspedes exigentes
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Fleys, Chablis
Nos encontramos en el pequeño municipio de Fleys, en la mágica zona de ChablisNoroeste de Borgoña, y se considera, junto con la Cote de Beaune, el hogar de Chardonnay que aquí consigue expresarse al más alto nivel.
Aquí se encuentra el Domaine Colette Gros, una granja de 18 hectáreas (de los cuales 6 están clasificados como Premier Cru Chablis) dirigido por la familia Gautheron, vignerons de Chablis desde hace cinco generaciones, con Alain para llevar firmemente las riendas de la empresa, junto con su mujer y su joven hijo Cyril.
El planteamiento de la viticultura se realiza con pleno respeto al medio ambiente y a la biodiversidad. Cosecha tras cosecha, se recogen uvas sanas, genuinas, ricas y concentradas a tiempo.
En la bodega se lleva a cabo un estricto proceso de selección antes de la vinificación, tras lo cual las uvas se despalillan, se prensan y se dejan fermentar en depósitos de acero a temperatura controlada.
El vino permanece en contacto con sus lías durante al menos nueve meses, se filtra y se embotella.
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