Roccalini Langhe Nebbiolo 2022
27,00 €
Langhe Nebbiolo es un vino tinto producido por Cascina Roccalini en Barbaresco, Langhe, y elaborado con uvas Nebbiolo puras. Vendimia manual y fermentación espontánea en depósitos con levaduras autóctonas, con maceración de 60 días y técnica de sombrero sumergido con frecuentes remontados y bazuqueos. Afinado en cemento durante 12 meses y embotellado con intervención mínima. El Nebbiolo de Langhe es achocolatado en nariz con notas de fresas silvestres y potpurrí floral, en boca es explosivo y crujiente, el tanino es denso y la bebibilidad dinámica. Perfecto para maridar con vitello tonnato
Fabricante: Cascina Roccalini
🍾 Langhe Nebbiolo
🖼️ Barbaresco, Langhe, Piamonte
🏡 Cascina Roccalini
🍇 Nebbiolo 100%
📅 2022
🌡️ 14,5%
🛁 Levaduras autóctonas con fermentación espontánea y maceración en depósitos de cemento durante 60 días. Se realizan remontados y bazuqueos diarios, después, una vez terminados los azúcares, se despalilla para realizar una maceración con sombrero sumergido. Finalmente reposa en cemento.
👃🏻 Complejo, rosa marchita y violeta en nariz, pequeños frutos rojos como fresas silvestres y frambuesas. Las notas especiadas se complementan con chocolate y ligeras notas de clavo.
👅 Explosivo y crujiente en boca, el cuerpo del vino es imponente pero esbelto, los taninos gruesos y finos, el final largo y sabroso. Una degustación muy elegante
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Ternera tonificada
😍 Un Nebbiolo desbordante
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
Apewineboxes es una tienda de vinos online con más de 4000 botellas de vino artesanal, vino natural o vino biodinámico.
Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.
Barbaresco, Langhe, Piamonte
Cascina Roccalini se encuentra en Barbaresco, en el corazón de las Langhe, repartidas en casi 5 hectáreas de viñedos. El propietario es el joven Paolo Vaglio, agricultor desde los 14 años y ahora orgulloso productor de Nebbiolo.
Hasta 2004 Paolo producía uvas que luego entregaba a Bruno Giacosa; desde 2005 decidió probar suerte por su cuenta, y los hechos le están dando motivos para vender.
El enfoque de la bodega es absolutamente natural y el estilo es refinado. Con el paso de los años, se ha desempolvado la antigua técnica del sombrero sumergido para la vinificación del Barbaresco, lo que confiere a los vinos más estructura.
En 2011 también sale el primer Riserva
También te recomendamos…
-
¡Oferta!
-
¡Oferta!
Español 
Italiano 
English (UK) 
Deutsch