Sato La Ferme de Sato les Nuages Pinot 2019

La Ferme de Sato les Nuages Pinot es un vino tinto producido por Sato Estate en Central Otago, Nueva Zelanda. Se elabora a partir de uvas Pinot Noir puras procedentes de suelos de esquisto aluvial a 300 metros sobre el nivel del mar. El 10% de ellas permanece racimo entero, la masa fermenta espontáneamente con levaduras indígenas, la maceración es de aproximadamente un mes en madera no de primer paso. En el mismo recipiente, el vino madura durante unos 10 meses, finalmente en botella. El Ferme de Sato les Nuages Pinot es un vino exuberante, con un tanino denso y aromas complejos en nariz que van del enebro al café. Pruébelo con wagyu.

Fabricante: Verano Sato

🍾La Ferme de Sato les Nuages Pinot

🖼️ Central Otago, Nueva Zelanda

🏡 Sato Estate

🍇 Pinot Noir

📅 2019

🌡️ 13,5%

🍷 Vino tinto

🛁 Se elabora a partir de cepas de Pinot Noir situadas en laderas y caracterizadas por un suelo de esquistos aluviales. El 10% de la masa permanece racimo entero, este fermenta espontáneamente con levaduras indígenas y macera durante aproximadamente un mes en madera no de primer paso. De nuevo en madera, el vino madura durante unos 10 meses, después se embotella y se deja reposar unos meses más.

👃🏻 Flores rojas secas y bayas maduras con matices de chocolate, café y enebro

👅 Fresco y exuberante, sabroso y equilibrado, el tanino es denso pero elegante y el final es redondo

👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.

💕 Wagyu de Nueva Zelanda

😍 La realización de un sueño