Bodegas artesanales: miniguía
En este breve artículo explicaré qué se entiende por Bodegas artesanales, e Voy a recomendar algunos ¡que realmente no conoce pero que merece una prueba propia!
Estamos hablando de aquellas empresas que tienen una producción sensiblemente inferior a 100000 botellas al año (que es una pequeña producción media), que no utilizan productos químicos en el viñedo ni en la bodega, quieren a cada botella como si fuera una hija. Si está interesado en saber más, le recomiendo este breve artículo.
Empresas especializadas
Ya sabes, nosotros en Apewineboxes.com llevamos casi 10 años trabajando en el sector del vino artesanalcooperamos con más de 400 empresasNuestra misión es dárselas a conocer. Sólo seleccionamos a los productores de vino conscientes, gente que no busca subterfugios en el viñedo ni atajos en la bodega.
¿Empezamos entonces con los consejos?
Mientras que todas las empresas que le presentamos son cualitativamente sensacionalesnos gustaría señalar algunos que aún no conoce, ¡productores de menos de 15000 botellas al año!
Bodegas italianas
Estas son algunas de las empresas italianas que recomendamos
Bodegas del Lacio
Partiendo del Lacio, la región del escritor, una DOCG romana, señalamos Hormiguerouna empresa donde se produce vino desde hace más de 120 años, pero sólo etiquetada la primera vez en 2018. Justo debajo, en la zona de Ardea, el talentoso Riccardo Raparelli le sorprenderá con sus vinos ecológicos. Cerca de I Frijoles de Ardea, una bodega biodinámica con el sueño de llevar Burdeos en la periferia sur de Roma, a un paso de Tirreno. No muy lejos, en la zona de Piglio, hay otra empresa de reciente creación, Marco Falconepara una declinación sin precedentes de Cesanese.
Ciociaria es una zona mágica para la producción de vino, y aquí queremos destacar dos grandes bodegas, orgullo de la producción vinícola regional, biodinámica y absolutamente autóctona, como son D.S.Bio e Palacio Tronconi. Por último, en el norte, en la provincia de Viterbo, no pruebe los vinos de Beatrice Arweiler, Cuervo Amarillosería una pena
Bodegas de los Abruzos
En los Abruzos nos gustaría destacar dos bodegas realmente excelentes, Mormaj e Marchioli. El primer productor de vino natural, el segundo con certificación ecológica. Francesco y Gianluca son dos grandes personas, y producen muy buenos vinos, en una zona que no siempre es fácil.
Bodegas de la Toscana
En la provincia de Florencia, en Vinci, la ciudad del gran Leonardo, tenemos Vinos Falzariy biodinámica en sus almas, y grandes productores de vino de ánfora. Más al sur, en Civitella in Val di Chiana (AR), encontramos San FerdinandoSe trata de una bodega natural a la que le gusta experimentar y que recomendamos por su gran relación calidad-precio. De Arezzo a Grosseto hay un paso corto, y en esta zona, en Roccatederighi, el gran Pierpaolo da vida a sus obras maestras de la naturaleza, Gran Roble produce vinos fantásticos. Por último, a 6 km del mar Tirreno y a 8 km de Bolgheri, en Cecina, recomendamos Agrihotel Elisabettaun logo encantado donde las grandes variedades de uva internacionales se expresan al más alto nivel.
Bodegas del Piamonte
Más al norte, llegamos al Piamonte, donde una visita al Rosanna Sandri es absolutamente recomendable. Estamos ubicados en Treiso, en el Langhe y aquí está el Barbaresco. La empresa también produce Barbera y Arneis. Son los únicos en el Piamonte que tienen la certificación VIVA, debido a su gran atención a la sostenibilidad. Unos kilómetros más adelante, llegamos a Diano d'Alba, donde el Claudio Alarioproductores para 3 generaciones de Barolo y Dolcetto, con una idea decididamente natural del vino.
Sur de Roma
Regreso a Roma para un breve descanso al son de Carbonara y Frascati SuperiorePartimos de nuevo hacia el sur, donde nos espera la Campagna. Las bodegas de Campania no buscan en otra parte las variedades a explotar en la región, sino que pueden recurrir a una loca multitud de variedades de uva autóctonas. En la zona de Falerno, cerca del volcán Roccamonfina nos encontramos enseguida con EnozBodega biodinámica de Roberto Zeno con pasión por las ánforas y las etiquetas psicodélicas. Aún más al sur, se llega a las laderas del Vesubio, donde Giovanni Russo, de Bodegas del Vesubioun himno al gran vino de Campania y al Tomate Piennolocertificado como orgánico. De Nápoles a Avellino hay un paso corto y aquí, una visita al Bodega Antonio Napolitano es imprescindible. Maravillosas etiquetas que dan paso a los vinos típicos de la zona, elaborados con conocimiento y amor.
En el próximo artículo profundizaremos en algunas bodegas del sur de Italia que realmente merecen una visita, pero mientras tanto le invito a echar un vistazo a nuestras golosinas, en Apewineboxes.com.
Español 
Italiano 
English (UK) 
Deutsch